清明节是中国传统的节日之一，通常在每年的4月4日至6日之间。在这一天，人们会扫墓祭祖，同时也会准备一些特色食物来庆祝。以下是一些清明节的传统食物及其做法：
1. **青团（Qingtuan）**
- **材料**：糯米粉、艾草汁、豆沙馅、糖、芝麻等。
- **做法**：
1. 将艾草洗净，加水煮沸，捞出后挤干水分，捣成泥状。
2. 将艾草泥与糯米粉混合，加入适量的糖，揉成面团。
3. 将面团分成小剂子，包入豆沙馅。
4. 将包好的青团放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
2. **清明粿（Qingming Gao）**
- **材料**：糯米粉、粘米粉、糖、花生、芝麻、红豆沙等。
- **做法**：
1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的糖和水，揉成面团。
2. 将面团分成小剂子，包入花生、芝麻或红豆沙馅。
3. 将包好的清明粿放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
3. **清明果（Qingming Guo）**
- **材料**：糯米粉、糖、芝麻、花生、红豆沙等。
- **做法**：
1. 将糯米粉与糖混合，加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团分成小剂子，包入芝麻、花生或红豆沙馅。
3. 将包好的清明果放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
4. **艾粑粑（Ai Babba）**
- **材料**：糯米粉、艾草、糖、芝麻、花生等。
- **做法**：
1. 将艾草洗净，加水煮沸，捞出后挤干水分，捣成泥状。
2. 将艾草泥与糯米粉混合，加入适量的糖，揉成面团。
3. 将面团分成小剂子，包入芝麻、花生等馅料。
4. 将包好的艾粑粑放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
这些食物不仅美味，而且富含传统文化内涵，是清明节期间不可错过的美食。希望您和家人能享受到这些传统美食带来的温馨和快乐。
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