以下是根据2021年农历黄历，挑选的一些适合开工的吉日：
1月：
- 1月3日（农历腊月二十）
- 1月5日（农历腊月二十二）
- 1月7日（农历腊月二十四）
- 1月9日（农历腊月二十六）
- 1月11日（农历腊月二十八）
2月：
- 2月1日（农历正月初一）
- 2月3日（农历正月初三）
- 2月5日（农历正月初五）
- 2月7日（农历正月初七）
- 2月9日（农历正月初九）
3月：
- 3月3日（农历二月十二）
- 3月5日（农历二月十四）
- 3月7日（农历二月十六）
- 3月9日（农历二月十八）
- 3月11日（农历二月二十）
4月：
- 4月1日（农历三月十一）
- 4月3日（农历三月十三）
- 4月5日（农历三月十五）
- 4月7日（农历三月十七）
- 4月9日（农历三月十九）
5月：
- 5月1日（农历四月十一）
- 5月3日（农历四月十三）
- 5月5日（农历四月十五）
- 5月7日（农历四月十七）
- 5月9日（农历四月十九）
6月：
- 6月1日（农历五月十一）
- 6月3日（农历五月十三）
- 6月5日（农历五月十五）
- 6月7日（农历五月十七）
- 6月9日（农历五月十九）
7月：
- 7月1日（农历六月十一）
- 7月3日（农历六月十三）
- 7月5日（农历六月十五）
- 7月7日（农历六月十七）
- 7月9日（农历六月十九）
8月：
- 8月1日（农历七月十一）
- 8月3日（农历七月十三）
- 8月5日（农历七月十五）
- 8月7日（农历七月十七）
- 8月9日（农历七月十九）
9月：
- 9月1日（农历八月十一）
- 9月3日（农历八月十三）
- 9月5日（农历八月十五）
- 9月7日（农历八月十七）
- 9月9日（农历八月十九）
10月：
- 10月1日（农历九月十一）
- 10月3日（农历九月十三）
- 10月5日（农历九月十五）
- 10月7日（农历九月十七）
- 10月9日（农历九月十九）
11月：
- 11月1日（农历十月十一）
- 11月3日（农历十月十三）
- 11月5日（农历十月十五）
- 11月7日（农历十月十七）
- 11月9日（农历十月十九）
12月：
- 12月1日（农历十一月十一）
- 12月3日（农历十一月十三）
- 12月5日（农历十一月十五）
- 12月7日（农历十一月十七）
- 12月9日（农历十一月十九）
请注意，以上吉日仅供参考，具体开工日期还需结合实际情况和当地风俗习惯进行选择。
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