清明节吃鸡蛋的风俗主要与纪念祖先有关。在中国传统文化中，清明节是祭祖扫墓的重要节日，人们在这一天会前往祖先的墓地，进行祭祀活动，以表达对先人的怀念和敬意。
吃鸡蛋的习俗源于一个传说：相传在春秋时期，晋国公子重耳流亡在外，他的随从介子推割股为他充饥。后来重耳成为晋文公，为了报答介子推的忠诚，他下令在清明节这天赏赐给介子推的家人鸡蛋。从此，吃鸡蛋便成为了清明节的一种习俗。
此外，吃鸡蛋还有以下寓意：
1. 生生不息：鸡蛋象征着生命和生育，吃鸡蛋寓意着家族繁荣、子孙满堂。
2. 健康长寿：鸡蛋富含营养，吃鸡蛋寓意着身体健康、长寿。
3. 纪念先人：吃鸡蛋也是对祖先的一种纪念和缅怀。
因此，清明节吃鸡蛋主要是为了纪念祖先，同时也寓意着家族的繁荣和健康长寿。
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