选择开业日期取决于多种因素，包括您的商业计划、市场状况、以及您的目标客户群体。以下是一些考虑因素：
1. **市场状况**：在决定开业日期时，了解当地市场在特定日期的活跃程度是很重要的。例如，如果7月12日或7月17日是当地市场的淡季，那么开业可能不会吸引太多顾客。
2. **节假日和特殊事件**：检查这两个日期是否有任何节假日或特殊事件，这可能会影响顾客的参与度。例如，如果7月12日是某个节日的周末，那么可能会有更多的人外出，这可能会增加您的客流量。
3. **竞争对手**：查看您的竞争对手是否也在同一天或附近日期开业，以避免直接竞争。
4. **您的准备情况**：确保您有足够的时间准备开业，包括装修、采购、员工培训等。
以下是针对您提出日期的具体分析：
- **7月12日**：如果这一天是周末，并且没有特别的节假日或市场淡季，那么它可能是一个不错的选择，因为周末通常有更多的顾客。
- **7月17日**：这一天也是周末，但比7月12日稍晚一些。如果这段时间内没有特别的节假日或市场淡季，那么它同样是一个不错的选择。
总的来说，两个日期都可能是好的选择，但最终决定应该基于上述因素以及您的具体情况。建议您进行市场调研，并与您的团队讨论，以确定哪个日期最适合您的业务需求。
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