清明祭祀祖先时，中国各地有不同的传统食物，以下是一些常见的清明祭祖菜品：
1. **青团**：江南地区非常流行的一种小吃，用糯米粉和青草汁（如艾草、麦苗等）制成，象征着春天的到来。
2. **艾粑粑**：四川、湖南等地常见的一种食品，用艾草和糯米粉制成，有清热解毒的功效。
3. **清明粿**：福建、广东等地的一种传统食品，用糯米粉、花生、芝麻等馅料制成，形状类似饺子。
4. **艾叶糍粑**：广西、贵州等地的传统食品，用艾叶和糯米粉制成，口感软糯。
5. **清明果**：浙江地区的一种食品，用糯米粉、艾草等制成，形状类似汤圆。
6. **糯米饭**：在许多地方，人们会用糯米做成饭团或糯米饭，寓意着祖先的平安和团圆。
7. **五谷杂粮**：五谷杂粮代表丰收和吉祥，常常被用来祭祖。
8. **水果**：如苹果、橘子、香蕉等，象征着吉祥和长寿。
9. **糕点**：如寿桃、馒头等，寓意着长寿和吉祥。
10. **肉类**：如猪肉、鸡肉等，代表着对祖先的敬意和感恩。
11. **海鲜**：沿海地区的人们可能会准备一些海鲜，如鱼、虾等，以示对祖先的敬意。
12. **酒水**：酒是祭祖时不可或缺的饮品，象征着对祖先的敬意和纪念。
这些食物不仅美味，而且富含文化内涵，体现了人们对祖先的尊敬和怀念之情。在祭祀时，人们会将这些食物摆放在祖先的灵位前，以示敬意。
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