温州人过腊八节有着自己独特的习俗和美食。
### 过腊八节的习俗：
1. **煮腊八粥**：温州人会在腊八节这一天煮腊八粥，粥中会加入各种食材，如红枣、莲子、花生、桂圆等，寓意着来年五谷丰登、家庭和睦。
2. **祭祖**：温州人会在这一天祭拜祖先，以示对祖先的尊敬和感恩。
3. **扫尘**：腊八节前后，温州人还会进行大扫除，寓意着扫除旧年的霉运，迎接新年的好运。
### 温州腊味：
温州腊味是指温州地区特有的腌制肉类食品，主要包括以下几种：
1. **腊肠**：温州腊肠色泽红亮，味道鲜美，是温州人喜爱的传统食品。
2. **腊肉**：温州腊肉肉质紧实，风味独特，常作为节日宴席上的佳肴。
3. **腊鸭**：温州腊鸭皮薄肉嫩，香气扑鼻，是温州人过年的必备食品。
4. **腊鱼**：温州腊鱼选用新鲜鱼类，经过腌制、晾晒等工序，味道鲜美，营养丰富。
温州腊味不仅味道独特，而且具有很高的保存性，适合在寒冷的冬季食用，是温州人过腊八节和春节期间的重要食品。
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