腊八粥是一种传统的中国节日食品，尤其在腊八节（农历十二月初八）这天食用。腊八粥的食材多样，通常包括以下几种：
1. 粳米或糯米：作为粥的主要成分。
2. 红豆、绿豆、黑豆、黄豆等豆类：增加粥的口感和营养价值。
3. 薏仁、莲子、红枣、桂圆（龙眼）、花生等：增加粥的口感和营养。
4. 瓜籽、核桃、杏仁等坚果：增添粥的香气和口感。
5. 枸杞、葡萄干等干果：增加粥的甜味和营养。
至于调料，腊八粥的调料相对简单，常见的有以下几种：
1. 红糖或白糖：增加粥的甜味。
2. 蜂蜜：用于增加粥的甜味和营养。
3. 枸杞：可以直接加入，也可以用枸杞水代替。
4. 肉桂粉或肉桂棒：增加粥的香气和暖意。
5. 冰糖：用于增加粥的甜味，尤其在冬季食用时，可以中和粥的寒性。
腊八粥的具体食材和调料可以根据个人口味和当地习俗进行调整。
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