冬至是中国的传统节日，厦门作为福建省的一个重要城市，也保留着许多传统习俗。以下是厦门冬至期间的一些饮食习俗和祭祖习俗：
### 冬至厦门吃什么？
1. **汤圆**：厦门人喜欢在冬至这天吃汤圆，寓意团圆和圆满。
2. **面线**：面线是厦门的传统食品，寓意长寿。
3. **饺子**：虽然饺子不是厦门的传统食物，但近年来也受到一些人的喜爱。
4. **姜母鸭**：这是一道具有滋补作用的菜肴，适合在寒冷的冬天食用。
### 厦门祭祖都用什么祭品？
厦门祭祖的习俗非常丰富，以下是一些常见的祭品：
1. **三牲**：包括猪肉、鸡肉和鱼，象征着吉祥和丰收。
2. **水果**：如苹果、香蕉、橘子等，寓意吉祥和健康。
3. **糕点**：如寿桃、年糕等，寓意长寿和步步高升。
4. **茶和酒**：茶和酒是祭祖时必不可少的饮品。
5. **鲜花**：鲜花代表着对祖先的敬意和怀念。
6. **纸钱和冥币**：用于焚烧，以供祖先使用。
厦门的冬至习俗丰富多彩，体现了当地人对传统文化的尊重和传承。
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