冬至吃羊肉饺子的由来故事：
冬至吃羊肉饺子这一习俗，源于中国北方的一个古老传说。相传在很久以前，有一位名叫张仲景的名医，他体恤百姓疾苦，尤其是冬天天气寒冷，很多人因为寒冷而生病。于是，张仲景便开始研究一种可以御寒保暖、预防疾病的食物。
有一天，张仲景发现羊***有很好的温补作用，而饺子则可以很好地包裹食材，便于食用。于是，他结合自己的医学知识，发明了一种用羊肉、大葱、生姜等食材做成的饺子，并将其命名为“羊肉饺子”。
张仲景将这种饺子分发给周围的百姓，让他们在冬至这一天食用。据说，吃了这种羊肉饺子后，人们不仅能够抵御寒冷，还能预防疾病。因此，冬至吃羊肉饺子的习俗便流传了下来。
冬至吃羊肉饺子的做法：
以下是一种简单的羊肉饺子做法，供您参考：
材料：
- 羊肉500克
- 面粉500克
- 大葱适量
- 生姜适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 鸡精适量
- 鸡蛋1个（用于和面）
步骤：
1. 将羊肉洗净，切成小块，用刀背拍松，然后剁成肉馅。
2. 将大葱和生姜洗净，切成末。
3. 将肉馅放入碗中，加入适量的食盐、酱油、料酒、鸡精、香油和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布，醒发20分钟。
5. 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
6. 将腌制好的肉馅包入饺子皮中，捏紧边缘。
7. 锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮3-5分钟，捞出即可。
这样，一碗美味的羊肉饺子就做好了。您可以根据个人口味，适当调整调料的用量。祝您冬至快乐，身体健康！
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