在中国传统文化中,冬至这天吃饺子有着悠久的历史和习俗。根据这个传统,冬至这一天或冬至后的当天是吃饺子的时间。具体来说:

1. **冬至当天**:传统上认为在冬至当天吃饺子是最应时应节的。
2. **冬至当天至第二天凌晨12点**:一些地方也流行冬至当天吃饺子,第二天凌晨之前也要继续吃,以此来迎接新的季节。
不过,具体到时间,并没有非常严格的规定,一般可以根据个人和家庭的习俗来安排。现在,很多地方也会在冬至前就开始准备,整个冬天都可能持续吃饺子。
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