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回族人在冬至节日的饮食习惯可能与汉族有所不同。一般来说，汉族人在冬至有吃饺子的传统，但回族人的饮食习惯受到伊斯兰教的影响，他们遵守伊斯兰教的饮食规范。

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回族人在节日和日常生活中通常不会食用猪肉、酒精和其他一些被伊斯兰教法禁止的食物。至于冬至吃饺子，这并不是回族的传统习俗。不过，由于文化交融和社会变迁，一些回族人可能会在特定情况下，在尊重伊斯兰教饮食原则的前提下，尝试其他民族的节日食品，但这并不是普遍现象。

因此，大多数回族人在冬至节并不会吃饺子，他们的饮食习惯会更加倾向于符合伊斯兰教法规定的食物。

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