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冬至米时，又称为冬至米糕，是中国传统节日冬至时节的一种特色食品。在冬至这一天，很多地方都有吃米糕的习俗，寓意团圆、丰收和吉祥。

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米糕通常是用糯米或粳米磨成米粉，再加入糖、红豆、花生等配料，有时还会加入芝麻、桂花等香味材料。将米粉与配料混合均匀后，倒入模具中蒸制成糕。米糕质地柔软，口感细腻，甜中带有豆香，非常受欢迎。

在不同的地区，冬至米糕的制作方法会有所不同，但基本上都是为了庆祝这个重要的节气，表达对生活的美好祝愿。在一些地方，还有将米糕与其他食物一起做成米糕饭，作为节日的主食。

冬至吃米糕的习俗在我国各地都有流传，是中华饮食文化的重要组成部分。

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