正月初一祭拜祖先时，通常使用的祭拜用品有以下几种：
1. **香烛**：香是祭祀中常用的用品，可以用来祈求祖先和神灵的保佑。烛通常是一对，代表着阴阳和谐。
2. **鲜花**：鲜花象征着生命的活力和美好，是祭拜中不可或缺的物品。
3. **果品**：摆放各种水果，如苹果、香蕉、葡萄等，通常用盘子装盛，寓意着丰收和吉祥。
4. **茶水**：茶水代表着敬意，用茶杯装好，一般有清香型茶或绿茶。
5. **酒水**：酒水是祭拜中表达敬意的一种方式，一般用酒杯装好。
6. **纸钱和纸元宝**：这是用来焚烧的，以代表给祖先烧纸钱、纸元宝等，象征给他们提供物质上的帮助。
7. **肉类食品**：如鸡肉、猪肉等，一般用碗装盛，表示丰盛。
8. **米饭**：用碗装盛，寓意着五谷丰登。
9. **鞭炮**：在祭拜结束后，燃放鞭炮以示庆祝和驱邪。
祭拜时，通常按照以下步骤进行：
1. 将准备好的祭品摆放在祖先的灵位前。
2. 上香、点烛、倒茶、献食，同时口中念诵祭文或祈祷。
3. 焚烧纸钱和纸元宝。
4. 燃放鞭炮。
5. 敬拜结束后，将剩余的祭品吃掉或妥善处理。
这些祭拜用品和步骤因地域和家庭习惯的不同而有所差异，但基本精神都是表达对祖先的尊敬和怀念之情。
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