在中国传统文化中，除夕夜家人团聚，吃团圆饭是非常重要的。为了求得来年吉祥如意，人们通常会准备一些寓意吉祥的菜品。以下是一些适合除夕的吉祥菜品推荐：
1. **鱼（余）**：象征年年有余，年年富足。最好是整条的鱼，表示从头到尾都圆满。
2. **鸡（吉）**：寓意吉祥，通常红烧鸡或白切鸡都是不错的选择。
3. **猪肉**：象征富贵和团圆，可以红烧肉或粉蒸肉。
4. **排骨**：寓意连年有富，可以清蒸或红烧。
5. **饺子**：象征金银财宝，因为形状像古代的金银元宝。
6. **生菜**：生菜的“生”字取意生机勃勃，可以搭配酱料食用。
7. **年糕**：寓意年年高升，常做甜味的或者咸味的年糕。
8. **豆腐**：代表富足和团圆。
9. **红烧肉**：象征富裕和好运。
10. **糖藕**：甜的藕代表甜甜蜜蜜。
可以根据家人的口味和喜好来选择这些吉祥菜品，一般建议炒菜的话，可以选择以下几个：
- **发财豆腐**：豆腐切块后煎至两面金黄，加入少量生抽、蚝油、糖调味，最后撒上葱花或香菜。
- **红烧鱼**：选用鲤鱼或草鱼，用料酒、姜片腌制后红烧，象征年年有余。
- **蒜蓉西兰花**：简单健康，且寓意清洁、清新。
- **清炒时蔬**：如菠菜、胡萝卜等，搭配肉类一起烹饪，丰富营养。
记得菜品的选择不仅要考虑吉祥寓意，还要考虑到家庭成员的口味和健康需求。
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