端午节是中国传统节日之一，有吃粽子、赛龙舟等习俗。以下是一些适合端午节期间制作的菜肴：
1. **粽子**：粽子是端午节的传统食品，可以用糯米、红枣、豆沙、肉等食材制作。
2. **咸鸭蛋**：咸鸭蛋是端午节的传统食品之一，可以用来做咸鸭蛋黄炒饭、咸鸭蛋拌黄瓜等。
3. **红烧肉**：红烧肉是一道经典的中式菜肴，适合在节日中与家人共享。
4. **清蒸鱼**：清蒸鱼是端午节期间常见的菜肴，清淡可口，寓意年年有余。
5. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**：扇贝肉质鲜美，蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单又美味的海鲜菜肴。
6. **炒时蔬**：可以选择一些时令蔬菜，如豆角、西兰花、茄子等，搭配肉类或海鲜烹饪。
7. **红烧排骨**：红烧排骨是家常菜中的经典，口感酥烂，味道鲜美。
8. **酸辣土豆丝**：酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜，酸辣开胃。
9. **凉拌黄瓜**：凉拌黄瓜清爽可口，适合夏季食用。
10. **八宝饭**：八宝饭是端午节的传统甜品，用糯米和各种果脯、豆沙等食材制作。
当然，根据个人口味和喜好，也可以选择其他菜肴。祝您端午节快乐，节日聚餐愉快！
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