寒衣节，又称寒衣节、祭祖节，是中国的传统节日之一，主要在农历十月初一举行，用来祭奠祖先和已故亲人。在寒衣节祭祀时，贡品的选择通常包括以下几种：
1. **食物**：如米饭、面食、糕点、水果、糖果等，代表供品丰富，希望祖先在另一个世界生活得更好。
2. **熟食**：鸡、鸭、鱼、肉等肉类食品，象征着吉祥和富贵。
3. **酒水**：白酒、黄酒等，用以表达对祖先的敬意和纪念。
4. **鲜花**：菊花、梅花等，代表着对亲人的怀念。
5. **香烛**：点燃香烛，表示对祖先的虔诚和敬意。
6. **纸钱**：焚烧纸钱，象征性地给祖先送钱，希望他们在另一个世界有足够的钱财使用。
7. **冥币**：包括纸钞、纸衣、纸鞋、纸车等，以供祖先使用。
8. **纸糊的家具、电器等**：一些地区有制作纸糊家具、电器等物品的传统，以供祖先使用。
9. **纸糊的玩具、书籍等**：一些地方认为，祖先在另一个世界也需要娱乐和知识，因此会制作纸糊的玩具、书籍等供品。
10. **个人物品**：有的家庭还会根据已故亲人的喜好，准备一些他们生前喜欢的东西作为贡品。
祭祀时，通常会将贡品摆放在祖先的灵位前，点燃香烛，然后烧纸钱，行跪拜礼，表达对祖先的敬意和思念之情。各地的习俗可能有所不同，具体的贡品选择还需根据当地的传统和家庭习惯来定。
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