腊八粥的由来故事与中国传统节日——腊八节有关。以下是腊八粥的由来简介：
腊八节，是中国传统节日之一，通常在农历十二月初八庆祝。关于腊八粥的由来，有几个不同的版本，其中比较广为流传的有以下几个故事：
1. 佛教传说：相传，释迦牟尼佛成佛前，经历了长时间的修行和苦行。有一天，佛祖感到疲惫，饥饿难耐，便在一个村子里得到了一粒仙米，食后顿觉身体轻健，心智开悟，于是成佛。后人为了纪念这一天，便在每年的腊八节用五谷杂粮煮粥，寓意五谷丰登，平安吉祥。
2. 祭祀传说：在古代，腊八粥源于对土地神和五谷神的祭祀。每年腊八这一天，百姓会用各种杂粮、豆类和果实煮粥，供奉给土地神和五谷神，祈求丰收和保佑家人健康。
3. 皇帝传说：相传，古代有一位皇帝，非常关爱百姓。腊八这天，皇帝为了祈求国家安宁、百姓幸福，特下旨用杂粮煮粥，分发给百姓。后来，这个习俗逐渐流传开来，形成了腊八节吃腊八粥的风俗。
虽然关于腊八粥的由来有几个版本，但它们都有一个共同点，那就是寓意着团圆、吉祥和祈福。如今，腊八粥已经成为中国传统节日中不可或缺的美食，深受人们的喜爱。
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