冬至是中国二十四节气之一，通常在每年的公历12月21日或22日。这一天，太阳直射南回归线，北半球的白昼达到最短，黑夜最长，之后白昼逐渐变长。
冬至的节日风俗主要包括以下几个方面：
1. **吃饺子**：在北方，有“冬至不吃饺子，耳朵会冻掉”的说法，因此吃饺子成为北方冬至的传统习俗。饺子形状像耳朵，寓意着吃了饺子可以保护耳朵不受寒冷侵袭。
2. **吃汤圆**：在南方，尤其是江浙一带，有吃汤圆的习俗。汤圆寓意团圆和美满，吃汤圆意味着家庭和睦、幸福安康。
3. **吃汤圆或年糕**：在广东等地，人们会在冬至这天吃汤圆或年糕，寓意着团圆和步步高升。
4. **祭祖**：冬至也是一个祭祖的节日，许多家庭会在这一天举行祭祀活动，以表达对祖先的敬意和怀念。
5. **补身体**：由于冬至是一年中阴气最盛、阳气最弱的时候，人们认为此时进补可以增强体质，因此会吃一些温补的食物，如羊肉、鸡汤等。
6. **穿新衣**：有些地方有在冬至这天穿新衣的习俗，寓意着新的一年从头开始。
7. **赏雪**：在北方，冬至时节往往会有降雪，人们会欣赏雪景，寓意着吉祥和丰收。
8. **民间传说**：在一些地区，冬至还有许多民间传说和习俗，如“冬至一阳生”、“冬至长一岁”等。
这些风俗随着时间的发展，有的可能已经逐渐消失，但许多传统仍然被保留下来，成为人们心中的美好记忆。
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