东北冬至吃饺子的传统寓意有以下几点：
1. **团圆和和谐**：饺子形状像元宝，寓意财富和好运。在冬至这一天，家人团聚，一起包饺子、吃饺子，象征着家庭的团圆和和谐。
2. **驱寒保暖**：在寒冷的冬天，吃饺子可以起到御寒的作用。饺子皮包裹着热腾腾的馅料，温暖舒适，有助于抵御严寒。
3. **纪念祖先**：在许多地方，冬至被认为是一个重要的节日，有纪念祖先的传统。吃饺子也寓意着对祖先的缅怀和敬意。
4. **长寿健康**：饺子中常常包含硬币、花生等小物件，称为“硬币饺子”或“花生饺子”。传说吃到这些馅料的人会在新的一年里获得好运、健康和长寿。
5. **吉祥如意**：饺子的形状也象征着“金元宝”，寓意着富贵吉祥。在重要的节日里吃饺子，也寄托了人们对美好生活的期盼。
总之，东北冬至吃饺子不仅是一种传统习俗，更是一种对美好生活的向往和祈愿。
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