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江苏重阳糕是中国江苏省的传统糕点之一，尤其在重阳节（农历九月九日）这天，家家户户都有制作或食用重阳糕的习惯。重阳糕又称“登高糕”，象征着步步高升。

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重阳糕的主要材料包括糯米粉、白糖、猪油或豆油、红枣、枸杞、桂花等。制作方法大致如下：

1. 准备糯米粉和白糖，加入温水拌匀揉成面团，揉至表面光滑。

2. 面团揉好后，将其擀成薄片，再铺上一层红枣和枸杞。

3. 将擀好的糯米粉面皮卷成圆柱形，用刀切成小块，摆放在蒸盘上。

4. 上锅蒸制，待糕熟透后取出。

重阳糕的口感软糯、香甜，既有营养价值，又有美好的寓意。在重阳节期间，除了家庭制作，很多地方的糕点店也会出售现成的重阳糕，供市民购买和馈赠亲友。

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