立冬通常在每年的公历11月7日或8日。至于立冬时吃什么最补，民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，认为在这个节气进补可以帮助身体储存能量，迎接寒冷的冬天。
立冬吃最补的食物有以下几种推荐：
1. **羊肉**：羊肉性温热，能御寒补身。
2. **核桃**：核桃含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾固精的作用。
3. **芝麻**：芝麻含有大量维生素E，可以增强抵抗力。
4. **南瓜**：南瓜具有补中益气、消炎止痛的作用。
5. **花生**：花生具有润肺、补脾的功效，特别适合在冬季食用。
当然，补身也要根据个人的体质和健康状况来选择适合的食物。如果有特殊的健康状况或者对某些食物过敏，应该避免食用。在立冬期间，合理安排饮食，保持良好的生活习惯，对健康是非常有益的。
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