八月十五是中国的传统节日中秋节，这一天家家户户都会团聚，共度佳节，吃月饼、赏月、猜灯谜，当然也少不了各式各样的特色菜肴。以下是一些中秋节期间特色菜肴的推荐：
1. 月饼：中秋节的主角，有五仁、莲蓉、豆沙、双黄白莲蓉、火腿、冰皮等多种口味。
2. 糖藕：用藕片和糯米，加入红糖、桂花等调料蒸煮而成，甜而不腻。
3. 莲蓉蛋黄酥：酥皮和莲蓉馅料搭配，香甜可口。
4. 龙虾：部分地区在中秋节会吃龙虾，寓意富贵。
5. 烤鸭：北京烤鸭是中秋节期间非常受欢迎的一道菜，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
6. 红烧肉：肥而不腻，色泽红亮，是中秋节期间的传统菜肴。
7. 糖醋排骨：酸甜可口，深受大众喜爱。
8. 鱼头豆腐汤：寓意年年有余，富含营养。
9. 蟹黄豆腐：以蟹黄和嫩豆腐为主料，口感鲜美。
10. 腊味合蒸：将腊肠、腊肉、腊鸭等腊味与米饭一起蒸煮，香气扑鼻。
不同地区的风俗习惯不同，特色菜肴也会有所差异，但以上这些菜肴在中秋节期间都是比较常见的。
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