广州人在立冬这天，会按照当地的习俗吃一些传统的应节美食，以下是一些常见的立冬饮食：
1. **煲仔饭**：广州人喜欢在冬天吃煲仔饭，热气腾腾，可以温暖身心。煲仔饭通常包含腊肉、排骨、鸡腿或鸡胸肉等。
2. **姜葱炒鸡**：这是一道常见的广州家常菜，姜和葱能够去寒，鸡肉营养价值高，适合立冬时节食用。
3. **白切鸡**：白切鸡以其简单而鲜美的味道受到欢迎，适合在寒冷的天气里食用。
4. **汤水**：立冬时节，广州人也会喝各种汤水来养身，如莲藕排骨汤、瑶柱炖鸡、虫草花炖瘦肉等。
5. **糖水**：比如双皮奶、杨枝甘露、芝麻糊等，甜而不腻，能够补充能量。
6. **老火靓汤**：这是一道非常传统的汤品，通常是用慢火炖制几个小时，以各种食材熬制而成，如瑶柱瘦肉汤、花生煲猪骨等。
7. **炒菜**：像青椒炒牛肉、豆角炒肉末、清炒时蔬等也是常见的菜肴。
广州地区的饮食非常丰富多样，立冬期间的餐桌上不仅有以上的这些特色菜，也会根据个人口味和家庭习惯进行搭配。
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