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湖南衡阳在冬至节时，有吃汤圆（又称饺子、汤圆、团圆饭）的习俗。汤圆寓意团圆和幸福，寓意家庭和睦、团圆美满。除了汤圆，当地居民还会准备一些传统的食物，如：

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1. 红薯：在衡阳，红薯是冬至时节的传统食物，象征着吉祥和长寿。

2. 鱼肉：鱼象征着年年有余，家家户户在冬至这一天都会做鱼来庆祝。

3. 花卷：寓意生活如花朵般绚烂多彩。

4. 菜包子：用蔬菜馅做的包子，寓意健康长寿。

此外，衡阳地区的冬至节饮食也有可能包括一些当地特色小吃，比如米粉、油豆腐、腊味等。不同家庭可能会有自己的特色菜，但汤圆作为节日的标志性食物则是普遍存在的。

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