中宁县位于中国宁夏回族自治区中部的黄河两岸，这里拥有丰富的美食文化，其中不少是当地特色美食。以下是一些中宁本地的特色美食：
1. **中宁鸽子鱼**：这是宁夏非常有名的一道菜，选用中宁地区的特产鸽子鱼烹饪而成，肉质细嫩，味道鲜美。
2. **中宁黄河鲤鱼**：黄河鲤鱼是中宁地区的特色，鱼肉鲜嫩，营养丰富，常以红烧、清蒸等方式烹饪。
3. **羊肉泡馍**：类似于西安的羊肉泡馍，但味道和做法上有所不同，羊肉泡馍是宁夏的传统美食，以馍软烂、羊肉鲜美著称。
4. **手抓羊肉**：选用宁夏特产的羊肉，经过腌制、烧烤等工序，肉质鲜嫩，味道独特。
5. **油香**：一种用面油炸成的传统食品，类似于油条，是回族群众喜欢的早餐之一。
6. **烩面**：与兰州拉面类似，但面质和味道有差别，中宁烩面以面条细软、汤鲜味美著称。
7. **羊肉粉汤**：选用上等羊肉，加入面粉、香料等熬制而成，口感鲜美，是当地非常受欢迎的早餐。
8. **甜水面**：以面粉为主要原料，加入糖和香料制成，是中宁特有的甜食。
9. **凉粉**：中宁凉粉是夏季解暑的好选择，口感滑爽，配料多样。
10. **烤全羊**：在宁夏非常流行，尤其是中宁地区的烤全羊，色泽金黄，味道香浓。
这些美食都是中宁地区独具特色的美食，如果您有机会去中宁旅游，不妨品尝这些地道的美食。
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