阳江市位于中国广东省西部，是粤菜的重要发源地之一。在春节期间，阳江的美食尤为丰富多样，以下是一些阳江过年的特色美食：
1. **猪扒包**：这是一种结合了西式面包和粤菜烹饪技艺的特色小吃。猪扒通常是用特制的腌料腌制后再煎至两面金黄，最后搭配面包和蔬菜食用。
2. **海鱼煲**：海鱼煲是一道传统的粤菜，选用新鲜的海鱼（如海鲈鱼、黄花鱼等）与各种配料如豆腐、香菇、粉丝等一起煲煮，汤清味美。
3. **阳江烧鹅**：阳江烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。在春节期间，家家户户都会制作这道菜肴，作为待客的上等佳肴。
4. **糯米糍**：糯米糍是广东地区传统的年节食品，阳江的糯米糍以香甜可口、口感绵软而著称。
5. **鱼丸汤**：鱼丸汤是粤菜中的经典汤品，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，搭配蔬菜和瘦肉一起煲汤，味道鲜美。
6. **糖环**：糖环是一种传统的年节甜食，以糯米粉为主料，外裹糖浆，口感香脆。
7. **煎堆**：煎堆是广东地区的传统油炸食品，外形类似年糕，外皮酥脆，内馅甜而不腻。
8. **粉蒸肉**：粉蒸肉是用米粉、五花肉、姜、蒜、酱油等调料制成的传统菜肴，味道浓郁。
这些美食不仅代表着阳江人民对美好生活的向往，也是春节期间家庭团聚、亲友相聚的共享美味。
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