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端午节的粽子种类

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端午节是中国传统节日之一,粽子是其最具代表性的食品。中国各地的粽子种类繁多,以下是一些常见的粽子种类:

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1. **广东粽子**:以甜味为主,用糯米、猪肉、蛋黄、豆沙等作为馅料,外皮为竹叶。

2. **浙江粽子**:以咸味为主,用糯米、咸蛋黄、肉末、豆沙等作为馅料,也有用咸肉、火腿等。

3. **江苏粽子**:分为咸甜两种,咸的常用咸蛋黄、猪肉、鸡肉等,甜的则常用豆沙、枣泥等。

4. **山东粽子**:形状独特,多采用黄米、红枣、豆沙等作为馅料。

5. **四川粽子**:辣味粽子,用糯米、猪肉、腊肉、豆沙等,口味独特。

6. **福建粽子**:以豆沙、花生等甜馅料为主,也有用咸蛋黄、猪肉等咸馅料。

7. **湖南粽子**:有甜咸之分,甜粽子常用豆沙、枣泥等,咸粽子则常用猪肉、蛋黄等。

8. **东北粽子**:通常用黄米和豆沙、枣泥等作为馅料。

9. **广西粽子**:有甜咸之分,甜粽子常用豆沙、莲蓉等,咸粽子则常用猪肉、蛋黄等。

10. **上海粽子**:形状小巧,以甜味为主,常用豆沙、枣泥等作为馅料。

这些粽子在制作方法、馅料选择和风味上都有所不同,各有特色。端午节期间,人们通常会根据自己的口味和地域习惯来选择不同的粽子种类。

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