端午节是中国传统的重要节日之一，粽子作为端午节最具特色的食品，种类繁多，以下是一些常见的粽子种类：
1. **甜粽子**：
- **豆沙粽**：用红豆沙或豆沙馅料包裹在糯米中，外层用竹叶包裹。
- **枣粽**：用红枣作为馅料，与糯米一起包裹成粽。
- **栗子粽**：用栗子肉作为馅料，口感鲜美。
- **肉粽**：以猪肉、鸡肉、牛肉等作为馅料，味道丰富。
- **八宝粽**：用多种馅料，如豆沙、枣、花生、果脯等混合而成。
2. **咸粽子**：
- **蛋黄肉粽**：内含咸蛋黄和猪肉或鸡肉等，口感咸鲜。
- **烧肉粽**：用红烧猪肉作为馅料，味道浓郁。
- **腊味粽**：内含腊肠、腊肉等，味道独特。
- **蟹肉粽**：用蟹肉作为馅料，味道鲜美。
3. **其他种类**：
- **碱水粽**：用碱水浸泡糯米制成，口感软糯，微甜。
- **碱棕叶粽**：使用特制的碱棕叶包裹糯米，风味独特。
- **灰水粽**：用稻草灰水浸泡糯米制成，颜色微绿，口感软糯。
- **绿豆粽**：以绿豆作为馅料，清凉解暑。
不同地区的粽子风味也有所不同，各地的制作方法、食材选择也各有特色。在端午节期间，人们会制作各种各样的粽子，以此来纪念古代爱国诗人屈原。
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