在中国，选择开业吉日通常是根据农历和黄历来定的。以下是一些一般推荐的开业吉日选择因素：
1. **农历吉日**：选择农历中的黄道吉日，比如初一到初七，这些日子通常被认为是吉利的日子。
2. **五行相生**：根据五行的相生相克原理，选择对饭店五行有利的日子。比如你的饭店属火，可以选择水日或木日，因为水能生火，木能助火。
3. **避免冲煞**：避免选择冲煞的日子，比如冲煞自己或家人的生肖日，或者五黄、二黑等煞日。
以下是一些建议的吉日类型：
- **丙日**：五行属火，适宜开业。
- **辛日**：五行属金，适宜开业。
- **甲日**：五行属木，适宜开业。
- **壬日**：五行属水，适宜开业。
具体开业日期，你可以请一个风水先生或者咨询一家专业的开业策划机构，根据你的饭店具体信息（如店名、老板的生肖等）来确定最佳的开业吉日。
另外，还需要注意以下几点：
- 确保选择的吉日不是周末或者公众假期，这样可以吸引更多的顾客。
- 提前做好宣传，确保在吉日当天有足够的顾客流量。
记得，这只是参考建议，最终决定还需结合实际情况和个人信仰。
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