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正月初五不是吃饺子的传统日子。在中国传统文化中，正月初五被称为“破五”，是春节后的第一个重要日子，也称为“迎财神日”，人们通常在这一天祭拜财神，祈求新的一年财运亨通。

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而吃饺子的习俗通常是在春节当天，也就是农历的正月初一。在这一天，人们会吃饺子以祈求新的一年团圆和吉祥，因为饺子形状像元宝，象征着财富。

至于什么时候包饺子，这主要取决于个人习惯。有的家庭会在除夕夜（春节前一天）包饺子，有的则会在春节当天早上或头天晚上包。不同的家庭有不同的传统和习俗。

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