冬至，是中国农历中一个重要的节气，通常在每年的阳历12月21日至23日之间。而冬至作为节日，则有更长的历史。
冬至节日的时间可以追溯到周朝，据史料记载，至少在2500年前的周朝时，冬至已经作为一个重要的节日被庆祝。在古代，冬至是一个祭祀祖先、感恩天地的日子，有“冬者，终也；至者，极也”的含义，象征着寒冷的季节达到极致，春天即将到来。
至于冬至的风俗，以下是几种比较常见的：
1. 吃饺子：在我国北方，有“冬至不吃饺子冬天冻耳朵”的说法，因此，饺子成为冬至必吃的食物。据说吃饺子可以防止冬天耳朵冻伤。
2. 吃汤圆：在江南一带，有吃汤圆的习俗，象征着团圆和甜蜜。
3. 祭祖扫墓：在一些地方，人们会在冬至这一天祭祖扫墓，以示对祖先的敬仰。
4. 坐寒窑：在山东、河南等地，人们会在冬至这天，将家中所有的水桶、盆子等装满水，放在院子里或门旁，称作“坐寒窑”，寓意防止寒气入室。
5. 岁寒三友：冬至期间，梅、兰、竹被称为“岁寒三友”，寓意坚韧不拔，不畏严寒。
这些风俗在民间传承已久，各有各的寓意，成为了人们心中对冬至的独特记忆。
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