广东中山的冬至传统非常丰富，冬至这一天家家户户都会准备一些特别的祭品来祭拜祖先。以下是一些常见的冬至祭品菜肴：
1. **粉果**：类似于饺子的食品，是用糯米粉皮包裹着不同的馅料，如猪肉、虾米、花生等。
2. **汤圆**：寓意团圆和丰收，汤圆通常是用糯米粉制成，内馅有芝麻、豆沙、糖等。
3. **冬至糕**：是冬至特有的糕点，通常是用糯米粉制成，甜而不腻。
4. **鸡**：鸡肉代表着吉祥，是常见的祭品之一。
5. **鱼**：鱼寓意年年有余，通常用清蒸或者红烧的方式来准备。
6. **猪肉**：代表着富裕和幸福，可以用红烧、清蒸或扣肉等方式烹饪。
7. **蔬菜**：如蒜蓉菜心、豆腐等，代表清贫和健康。
8. **果品**：如柚子、橙子、苹果等，表示对祖先的敬意。
9. **酒**：一般会用米酒或白酒作为祭品。
10. **茶**：以示敬意。
当然，不同的家庭可能有自己独特的冬至祭品，以上列出的是较为普遍的几种。冬至当天，家人会在家中设宴，首先敬拜祖先，然后再享用这些美味的佳肴。
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