鬼节，又称中元节、盂兰盆节，是中国传统节日之一，主要在农历七月十五日庆祝。在这一天，人们相信是鬼魂返回阳间的日子，因此会举行祭祀活动来纪念和慰藉亡魂。
在鬼节祭祀时，供品通常包括以下几类：
1. **食物供品**：
- **糕点、糖果**：如月饼、糯米糕等，象征甜美的生活。
- **水果**：如苹果、橙子、柚子等，代表吉祥和富饶。
- **肉类**：如鸡肉、猪肉、牛肉等，表示丰盛和尊敬。
- **米饭**：用以供鬼魂享用。
2. **饮料**：
- **酒**：传统上会用酒来祭祀，以示敬意。
- **茶水**：也常见作为供品，清茶代表洁净和尊敬。
3. **鲜花**：
- 摆放鲜花，如菊花、莲花等，用以美化环境，也是对鬼魂的一种敬意。
4. **纸钱、冥币**：
- 纸钱和冥币是给鬼魂使用的“钱”，以供其在阴间使用。
5. **香烛**：
- 点燃香烛，既可以照明，也表示对鬼魂的敬意。
6. **纸糊的冥器**：
- 如纸糊的房子、车子、家具等，供鬼魂在阴间使用。
7. **冥衣、纸鞋**：
- 给亡魂准备的衣物和鞋子，象征关怀和照顾。
在进行供祭时，人们通常会按照当地的传统习俗和家族的规矩来准备供品，并怀着虔诚的心态进行祭拜。这样的祭祀活动既是对逝去亲人的纪念，也是对传统文化的传承。
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