清明祭祀时摆放的点心数量并没有严格的规矩，主要还是根据个人或者家庭的传统习俗以及供品的寓意来决定。以下是一些常见的建议：
1. **三盘式**：比较常见的摆盘方式，通常包括以下三盘：
- **甜食盘**：如糖糕、汤圆、年糕等，寓意生活甜蜜、步步高升。
- **素食盘**：如素菜、豆腐、素鸡等，代表对先人的尊敬和对自然的敬畏。
- **肉类盘**：如猪肉、鸡肉等，代表对先人的纪念和对生活的祈愿。
2. **五盘式**：也有摆放五盘的，五盘分别对应金、木、水、火、土五行，象征五谷丰登、五福临门。
3. **七盘式**：在某些地方，七盘代表七种谷物，也代表家庭幸福。
具体摆几盘，可以根据以下因素来决定：
- **地域习俗**：不同地区的祭祀习俗有所不同。
- **家庭传统**：有的家庭可能有自己的传统习俗。
- **供品寓意**：根据不同的供品所代表的寓意来摆放。
总之，摆放点心没有固定规则，主要是看个人或家庭的偏好和当地的风俗习惯。
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