冬至作灶，是指在中国传统习俗中，冬至这一天家家户户都会制作新灶或者进行灶台的清洁与维护。这个习俗源于古人对火神的崇拜，认为冬至是火神的日子，要举行祭祀活动，感谢火神一年来的恩赐，同时祈求新的一年家庭温暖、生活美满。
具体做法如下：
1. **准备材料**：需要准备一些清洁工具，如刷子、铲子、砂纸等，以及新的灶台材料，如砖块、水泥、石灰等。
2. **清理旧灶**：如果家里有旧的灶台，首先要进行彻底的清理，将灶台上的灰尘、油污等清除干净。
3. **修补或新建灶台**：根据实际情况，修补旧灶或者新建灶台。如果是新建灶台，需要按照一定的顺序铺设砖块，然后用水泥、石灰等材料固定。
4. **烧火测试**：灶台制作完成后，要烧火测试一下，确保灶台能够正常使用。
5. **祭祀火神**：在灶台烧火后，举行祭祀火神的仪式，感谢火神一年的恩赐，并祈求新的一年家庭和睦、生活幸福。
这个习俗虽然现在不如以前那么普遍，但仍然在一些地方保留着，成为了中国传统节日文化的一部分。
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