莆田冬至的风俗是指福建省莆田市当地在冬至这个传统节日里所举行的各种习俗和活动。冬至是中国农历的一个重要节气，时间大约在每年的公历12月21日至23日之间。
莆田冬至的风俗主要包括以下几个方面：
1. **祭祖**：莆田人认为冬至是祖先灵魂归来的日子，因此会有祭祖的习俗。人们会准备好供品，如鱼肉、水果、茶、酒等，在家中或祖坟前进行祭拜。
2. **吃汤圆**：冬至吃汤圆是莆田的传统习俗，寓意团圆和幸福。汤圆的馅料多样，有豆沙、花生、芝麻等。
3. **吃水饺**：除了汤圆，有些地方也会吃水饺，象征着咬住福气，迎接新的一年。
4. **穿新衣**：莆田人有在冬至这天给小孩穿上新衣服的习俗，寓意着健康成长。
5. **吃麻糍**：在一些地区，人们还会吃麻糍，这是一种用糯米制成的食品。
6. **祈愿活动**：有些地方会在冬至这天进行祈愿活动，希望在新的一年里平安、健康、幸福。
所以，莆田冬至的风俗是在冬至这天，莆田人会通过各种方式庆祝这个节日，包括祭祖、吃特色食物、祈愿等。具体的庆祝时间就是冬至这一天。
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