在中国传统中，小年是祭灶神的重要日子，尤其是在寺庙中，祭祀活动往往更为庄重和规范。以下是一个寺院祭灶的仪轨，供参考：
1. **准备阶段**：
- **场地布置**：选择一个干净、整洁的地方作为祭灶神的地方，一般选择寺庙内较为隐蔽且安静的区域。
- **祭品准备**：准备供品，如水果、糕点、酒水、茶叶、香烛等。供品应新鲜、干净。
- **布置供桌**：将供品摆放在供桌上，供桌前应摆放香炉，香炉内插上香。
2. **祭祀仪轨**：
- **净手净心**：参与祭祀的人员洗净双手，进行简单的静心冥想，以示虔诚。
- **上香**：点燃香烛，将香插在香炉中，表示对灶神的敬意。
- **祭拜**：
1. **主祭人上香拜**：主祭人上三柱香，鞠躬三次，表示对灶神的敬意。
2. **众人祭拜**：其他参与者依次上香，鞠躬，祭拜。
- **祭文朗诵**：主祭人朗诵祭文，内容一般包括对灶神的感恩、祈求庇佑等。
- **祭品祭拜**：将供品依次摆放在供桌上，表示对灶神的供奉。
- **燃放鞭炮**：在祭拜结束后，燃放鞭炮，以示庆祝和驱邪。
3. **结束仪式**：
- **收供品**：祭祀结束后，将供品收走，进行适当的处理。
- **撤供桌**：将供桌撤走，清理祭祀场地。
- **整理香炉**：将香炉内的香灰倒掉，洗净香炉。
在祭祀过程中，参与者应保持安静，虔诚祈祷，以表达对灶神的敬意和感激之情。同时，也要注意遵守寺庙的相关规定，确保祭祀活动顺利进行。
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