清明节祭祖时准备的食物通常包括以下几种：
1. **冷食**：如冷面、凉粉、冷饭等，代表着对祖先的尊重。
2. **肉类**：猪肉、鸡肉、鸭肉等，寓意着祭祖仪式的庄重。
3. **海鲜**：如鱼、虾、蟹等，象征五谷丰登和吉祥如意。
4. **蔬菜**：如青菜、萝卜、白菜等，代表五谷丰登。
5. **水果**：如苹果、橘子、梨等，寓意祖先在天之灵福寿安康。
6. **糖果**：如糖果、甜饼等，表示对祖先的祈福。
7. **茶水**：通常是清茶，用以供奉祖先。
8. **酒水**：如米酒、白酒等，以示祭祖的诚意。
9. **五谷杂粮**：如小米、大米、高粱等，寓意五谷丰登。
摆放在供桌上的食物一般要摆放得整齐、美观，数量和种类通常与家庭成员的数量和祭祀的传统习俗有关。在一些地区，还可能包括以下几种特定的食物：
- **三牲**：包括猪肉、鸡肉、鱼，象征天地和祖先。
- **寿桃、寿面**：寓意祝福祖先长寿。
- **豆腐**：象征圆满和完整。
- **粽子**：有些地区在清明节也会准备粽子，寓意家庭团聚。
不同的家庭和地区可能会有不同的祭祖习俗和食物选择。在准备祭祖的食物时，最好根据自己家族的传统习俗来进行。
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