江西省的冬至风俗中，有几种传统美食特别受欢迎：
1. **麻糍**：麻糍是江西冬至时节的传统食品，通常是用糯米粉、芝麻、花生等材料制作而成，口感软糯香甜。
2. **汤圆**：江西部分地区也有在冬至这天吃汤圆的习俗，寓意团圆和完满。
3. **豆腐**：一些地方在冬至会吃豆腐，寓意“头尾相连”，希望家庭和睦、事业顺利。
4. **饺子**：虽然饺子并非江西特有，但很多地方都会在冬至这天吃饺子，象征着更替和团圆。
5. **汤圆鱼**：在江西的部分地区，人们还会制作一种叫做“汤圆鱼”的食品，它是一种用米粉和鱼肉制成的小吃，寓意年年有余。
6. **南瓜饼**：有些地方还会制作南瓜饼，用南瓜和糯米粉等材料制成，味道甜美。
不同的地方可能有不同的特色食物，这些只是江西部分地区的一些传统冬至食品。
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