端午节粽子是中国传统节日端午节期间的传统食品,也称为“端午粽”或“角粽”。粽子是由竹叶或苇叶包裹糯米和各种馅料制成的食品,形状多样,常见的是三角形的,但也有四角、长方形等。

粽子的馅料有很多种,主要包括以下几种:
1. **咸肉粽**:以糯米为主料,加上猪肉(咸肉)、咸蛋黄等配料。
2. **豆沙粽**:糯米中加入豆沙馅料。
3. **枣粽**:糯米中加入红枣。
4. **栗子粽**:糯米中加入栗子。
5. **蛋黄肉粽**:除了咸肉,还加入咸蛋黄。
6. **碱水粽**:糯米经过碱水处理,味道独特。
粽子的制作过程较为复杂,首先要将糯米浸泡一段时间,然后将糯米和各种馅料混合后,用竹叶或其他植物叶包裹成一定的形状,最后将其放入锅中蒸煮。端午节吃粽子,不仅是为了庆祝节日,也寓意着驱邪避疫、祈求健康和平安。
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