腊八粥咸的，可能是因为加入了咸味食材，比如咸鱼、腊肉或咸菜等。以下是一些调整腊八粥咸度的窍门：
1. **控制盐量**：在煮腊八粥时，尽量先少放盐，尝一下后再决定是否需要加更多。因为咸味食材本身已经含有一定的盐分，所以不要一开始就放太多盐。
2. **加入甜味**：可以在粥中加入一些甜味食材，如红枣、莲子、枸杞等，这样可以在一定程度上中和咸味。
3. **使用糖代替盐**：如果粥过咸，可以尝试加入少量糖来平衡味道，但要注意不要加太多，以免粥变得过甜。
4. **添加其他调料**：可以尝试加入一些其他调料，如胡椒粉、五香粉等，这些调料可以增加风味，同时减少对咸味的依赖。
5. **分次调味**：在煮粥的过程中分次调味，每次都尝一下味道，这样可以更好地控制咸度。
6. **使用高汤**：如果可能，可以用高汤或者水代替直接加入咸水，这样也可以减少粥的咸度。
7. **调整比例**：如果粥中的咸味食材比例过高，可以考虑在下次煮粥时减少这些食材的比例，或者将它们提前煮熟，然后再加入粥中。
8. **利用食材本身的味道**：选择一些本身带有甜味的食材，如南瓜、红薯等，它们可以减少对咸味的依赖。
记住，调味是一门艺术，需要根据个人口味和食材的特性来调整。希望这些建议能帮助你做出美味的腊八粥。
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