腊八粥，又称为腊八饭，是中国传统节日腊八节的传统食品。以下是腊八粥的常见八种材料，但不同地区和家庭的配料可能有所不同：
1. **米**：通常是糯米，因为它比较黏稠，煮出来的粥口感较好。
2. **豆类**：常见的有红豆、绿豆、黄豆、黑豆等，可以为粥增加丰富的营养。
3. **红枣**：增加甜味和香气，同时富含维生素。
4. **莲子**：既可增加粥的口感，也有补脾养心的功效。
5. **桂圆**：即龙眼干，有养血安神的功效。
6. **花生**：既可以增加粥的香气，也有丰富的蛋白质和脂肪。
7. **栗子**：既可增加粥的口感，也富含多种维生素和矿物质。
8. **红糖**：用来调味，增加粥的甜味，也有人喜欢用白糖或冰糖。
这些材料根据个人口味和地方习俗，可以适当增减。有的地方还会加入其他食材，如苹果、核桃、葡萄干等，以丰富粥的风味。
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