余姚年夜饭是中国浙江省宁波市余姚市的一种传统家庭聚餐，通常会在农历新年除夕夜举行。以下是一些常见的年夜饭菜肴：
1. **鱼（余姚话中“鱼”与“余”同音，寓意年年有余）**：如红烧鱼、清蒸鱼等。
2. **肉圆（猪肉丸）**：寓意团圆和美满。
3. **鸡**：红烧鸡、白切鸡等，象征吉祥。
4. **扣肉**：将五花肉蒸煮后扣在碗中，味道鲜美。
5. **炒青菜**：常见的有油爆莴苣、炒菠菜等。
6. **红烧肉**：经典的汉族菜肴，寓意财富。
7. **八宝饭**：用糯米、红豆、红枣、莲子等做成，象征吉祥如意。
8. **年糕**：寓意年年高升。
9. **汤圆**：寓意团团圆圆。
10. **白切鸡**：简单的烹饪方式，保留鸡肉的原汁原味。
除了以上菜肴，根据家庭习惯和偏好，还可能有其他特色菜肴。年夜饭通常讲究丰盛，象征着新一年的吉祥和美好。
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