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台山位于中国广东省，是一个以美食闻名的地区。八月十五是中国传统的中秋节，这个节日家家户户都会准备丰富的食物来庆祝。台山人在中秋节期间，除了吃月饼，还会制作和食用一种特色点心——佛公饼。

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佛公饼是一种具有地方特色的糕点，形状小巧，外皮酥脆，内馅丰富多样，常见的馅料有豆沙、莲蓉、五仁等。佛公饼的命名来源于其形状，据说其外形类似佛像头部，故得名“佛公饼”。

在中秋节这天，台山人会在家中制作佛公饼，也会互相赠送，以此表达节日的祝福和团圆之情。在享受美食的同时，也传承了中秋节的传统文化。

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