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安徽腊八节的传统食物主要是腊八粥，这是一种由多种食材熬制而成的粥。腊八粥的食材通常包括大米、红豆、花生、莲子、栗子、红枣、桂圆等，有的地方还会加入肉类，如猪肉、鸡肉等，以增加营养和口感。

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除了腊八粥，安徽地区的腊八节还有以下一些特色食物：

1. **豆腐乳**：这是一种用黄豆制成的传统发酵食品，味道独特，是安徽人喜爱的调味品。

2. **年糕**：象征着年年高升，是腊八节期间常见的食物。

3. **汤圆**：有的地方会在腊八节吃汤圆，寓意团团圆圆。

当然，不同地区和家庭的习俗可能有所不同，具体吃什么还要看当地的传统和个人的喜好。

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