清明粑粑是一种中国传统的节令食品，源自江西省婺源县。清明粑粑的由来与清明节有关，清明节是中国的传统节日，也是二十四节气之一，通常在每年的公历4月4日或5日。
关于清明粑粑的由来，有几个说法：
1. **纪念祖先**：相传清明时节，人们将糯米、豆沙、艾草等食材揉成粑粑形状，蒸熟后祭拜祖先，以表达对先人的哀思。
2. **缅怀烈士**：清明时节，江西等地会举行祭祀革命烈士的活动。制作和食用清明粑粑，也是为了缅怀革命先烈。
3. **顺应节气**：清明时节，正是艾草等野生植物生长茂盛的时候，人们将这些食材用来制作食品，既有营养又符合时节。
清明粑粑在江西婺源以及其他周边地区都有制作和食用，是当地的传统特产。它的制作过程一般包括以下几个步骤：
- 准备艾草等食材。
- 将糯米粉和艾草等食材混合均匀，揉成面团。
- 分成小块，包裹豆沙、花生等馅料。
- 蒸熟或油炸后即可食用。
清明粑粑不仅味道独特，还富含营养，是清明节期间不可或缺的食品。
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