冬至，又称“冬节”、“长至节”，是二十四节气中最早被确定的一个。它源于中国古代的太阳历，标志着太阳到达南回归线，北半球白昼最短、黑夜最长的一天。据传，这一节气最早可以追溯到周朝。
冬至的来历与古人对太阳的崇拜有关。古人认为，冬至是阴气最盛、阳气初生的时刻，因此有“冬至大如年”的说法。在这一天，人们会举行祭祀活动，感谢太阳的回归。
关于冬至的典故，最著名的是“冬至阳生”的说法。相传，古代有个叫伯牙的人，他在冬至这天弹奏古琴，琴声凄婉动人，表达了对太阳回归的期盼。后来，人们便把这一天视为“阳生”之始，寓意着新一年的希望和生机。
此外，还有关于“饺子”的传说。相传，古时候，人们在冬至这天吃饺子，是为了纪念汉朝的张骞。张骞出使西域时，正值冬至，他为了鼓舞士气，发明了一种用肉馅包在面皮里的食物，这就是饺子。后来，这种食物便成为了冬至的传统食品。
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