北京的立秋有“贴秋膘”的习俗，意味着立秋后天气转凉，人们开始增加营养，补充夏天消耗的身体。立秋这天，北京人讲究吃以下几种食物：
1. **炖肉**：立秋吃炖肉是为了“贴秋膘”，通常会选择猪肉、牛肉等食材，炖得软烂，便于消化吸收。
2. **炖鸡**：鸡的蛋白质丰富，立秋吃炖鸡也有助于身体恢复。
3. **鸭子**：鸭子性寒，立秋后吃鸭子可以帮助去火，适合秋天干燥的气候。
4. **梨**：梨有润肺止咳的作用，立秋吃梨可以帮助缓解秋燥。
5. **秋瓜**：立秋后上市的瓜类，如西瓜、香瓜等，可以清凉解暑。
6. **豆制品**：如豆腐、豆浆等，豆制品含有丰富的植物蛋白，有助于补充营养。
7. **秋菜**：立秋时节的蔬菜，如白菜、萝卜等，新鲜可口，营养丰富。
这些食物不仅美味，而且有助于秋季养生，符合中医“秋季养收”的原则。当然，具体吃什么还要根据个人体质和口味来选择。
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