清明节期间，由于传统习俗，人们倾向于购买与祭祀、纪念先人相关的食品。以下是一些在清明节期间比较受欢迎，通常销量较好的菜肴：
1. **青团**：青团是清明节的传统食品，用糯米粉和艾草或麦苗汁混合制成，馅料有豆沙、芝麻、肉松等多种口味。
2. **糯米食品**：如糯米鸡、糯米糕等，因为糯米食品寓意团圆，适合在清明节期间食用。
3. **春饼**：春饼是一种薄饼，常在清明节前后食用，搭配各种蔬菜和肉类卷食。
4. **炒菜**：清明时节，人们倾向于购买新鲜的蔬菜和肉类，如炒青菜、炒肉丝等家常菜。
5. **祭祀食品**：如猪头肉、鸭肉等，这些食品常用于祭祀活动。
6. **海鲜**：在一些沿海地区，清明节期间人们喜欢购买海鲜来祭祖。
7. **水果**：时令水果如草莓、枇杷、樱桃等，也因新鲜可口而受到欢迎。
8. **糕点**：如麻糍、蛋糕、面包等，这些食品便于携带，适合清明节期间的出行和祭祀。
因此，清明节期间最好卖的菜可能包括青团、糯米食品、春饼、炒菜、祭祀食品、海鲜以及时令水果和糕点等。当然，具体哪种菜最好卖，还可能受到当地风俗习惯、市场供需以及消费者偏好的影响。
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