腊八粥是一种传统的中国节日食品，尤其在农历腊月初八这一天食用。以下是制作腊八粥的常见原料：
1. **米类**：
- 糯米
- 红豆
- 糯小米
- 江米
- 粳米
- 薏仁米
- 燕麦米
2. **豆类**：
- 红豆
- 绿豆
- 黑豆
- 赤豆
- 豌豆
- 薏仁
3. **干果类**：
- 核桃仁
- 杏仁
- 葡萄干
- 红枣
- 莲子
- 枸杞
- 桂圆
4. **其他**：
- 红糖或白糖
- 红枣（去核后）
- 花生
- 莲子
- 桂花（可添加少量，增加香气）
根据个人口味和地方习俗，腊八粥的原料可能会有所不同。有些人还会加入其他食材，如汤圆、苹果等。制作时，通常先将豆类和米类提前浸泡，然后一起煮制，直至食材软烂，汤汁浓稠。
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